Hilja-mjölk

Blev lite småsur idag i butiken då den ekologiska mjölken var slut. Helt fördomsfritt men jag är säker på att det är de öppensinnade stadsborna som tillbringar sin sommar i skärgården som köpt min mjölk innan jag hann dit. Före sommaren fanns det nämligen alltid ekologisk mjölk i hyllan...

Övervägde att inte köpa mjölk överhuvudtaget, men hittade sedan den här briljanta mjölken som jag nog aldrig sett tidigare. Och visst var den värd ett försök, men kanske bara ett. Ohomogeniserad mjölk med hög fetthalt är inte så farligt, hellre det än hylamjölk. Det här var ändå lite i mesta laget för mej, eftersom det simmade fettklumpar på ytan. Som riktig, färsk komjölk. Kanske det blev mitt i-landsproblem för idag. Men det är svårt med riktig mjölk då man är van med butiksköpt. Men om jag inte dricker upp den här mjölken tänker jag baka något gott av den. Det är nästan som att baka med grädde...